Vulcanello

Présentation

Four à pizza au bois, feu sur la pierre, 500 °C annoncés

Le Vulcanello est un four à pizza au bois de format moyen, où le feu brûle directement sur la pierre, comme dans un four de pizzeria. Sa chambre fait 54 × 36 cm pour une ouverture de 38 × 20 cm, sur une pierre réfractaire de 36 × 36 cm et 4 cm d'épaisseur. La voûte en inox, isolée par 4 cm de fibre céramique, monte selon Vulcano à 500 °C en 20 minutes, de quoi cuire une pizza en 90 secondes environ. Il se prête aussi aux viandes, aux légumes et aux pâtisseries, et son bac à cendres s'enlève pour le nettoyage.

• Feu directement sur la pierre
• 500 °C annoncés en 20 minutes
• Chambre 54 × 36 cm, ouverture 38 × 20 cm
• Pierre réfractaire 36 × 36 cm, épaisseur 4 cm
• Inox, isolation fibre céramique 4 cm
• Bac à cendres amovible, 65 kg