Vulcano
Vésuve
- Surface de cuisson : 80 × 50 cm
- Pizzas à la fois : 2
- Température annoncée : 600 °C
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1 390 €TTC
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Extérieur
Un four à pizza, c'est la pâte qui gonfle en quelques minutes, l'odeur du feu et toute la tablée autour. Nos six fours Vulcano vont du TAAL compact, à poser sur une table ou une desserte, au Vésuve qui cuit deux pizzas à la fois, en passant par l'Efala, le Tradi Premium et le Vulcanello. Au bois pour la plupart, aux pellets pour le TAAL, ou au gaz pour le TAAL Gaz.
7 appareils
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Posez-vous trois questions. Combien de pizzas voulez-vous servir d'affilée ? Où le four va-t-il vivre : sur un chariot, sur une table ou sur la desserte Vulcano ? Préférez-vous le rituel du feu de bois ou la simplicité du gaz ? Un four trop petit fait attendre les convives ; un four trop grand consomme du bois pour rien.
… vous cherchez une cuisson rapide sans vous occuper du feu. Un four à bois demande de l'allumer à l'avance, de le nourrir et de le surveiller. Dans ce cas, regardez le TAAL Gaz, qui annonce 400 °C en 7 minutes côté four.
Notre guide Four à pizza à bois : comment bien le choisir détaille chaque critère. Et pour les grillades, découvrez nos braseros.
Données fabricant, pour se repérer avant d'ouvrir les fiches.
| Modèle | Hauteur | Largeur | Surface de cuisson | Pizzas à la fois | Prix TTC |
|---|---|---|---|---|---|
| Vulcano Efala | 204 cm | 55 cm | 39 × 46 cm | 1 | 549 € |
| Vulcano Le Tradi Premium | 186 cm | 48 cm | 36 × 36 cm | 1 | 549 € |
| Vulcano TAAL four à pizza | 73 cm | 60 cm | 37 × 33 cm | 1 | 699 € |
| Vulcano TAAL Gaz four à pizza et barbecue | 73 cm | 60 cm | 37 × 33 cm | 1 | 799 € |
| Vulcano TAAL four à pizza et barbecue | 73 cm | 60 cm | 37 × 33 cm | 1 | 799 € |
| Vulcano Vulcanello | 154 cm | 74 cm | 36 × 36 cm | 1 | 939 € |
| Vulcano Vésuve | 241,5 cm | 133,5 cm | 80 × 50 cm | 2 | 1 390 € |
Vulcano annonce environ 15 minutes pour 400 °C avec le TAAL au bois ou aux pellets, 7 minutes avec le TAAL Gaz, une vingtaine de minutes avec l'Efala et le Tradi Premium (400 °C), 20 minutes pour 500 °C avec le Vulcanello et 30 minutes pour 600 °C sous la voûte du Vésuve. Comptez un peu plus par temps froid ou venté, ou si le bois est humide.
Une à la fois dans la plupart de nos fours : le TAAL (pierre de 37 × 33 cm), le Tradi Premium et le Vulcanello (pierre de 36 × 36 cm), l'Efala (pierre de 39 × 46 cm). Le Vésuve en cuit deux, dans une chambre de 80 × 50 cm, selon Vulcano. Pour une grande tablée, c'est lui qui évite que les premiers servis aient terminé quand les derniers attendent encore.
Un bois de feuillus dur, bien sec et fendu en petites bûches, comme le hêtre, le chêne ou le charme : il donne une flamme vive et peu de fumée. Évitez les résineux et tout bois traité, peint ou aggloméré. La notice du Vésuve exclut aussi le charbon de bois et les briquettes. Pour allumer, préférez des allume-feu naturels, sans odeur.
Un sol plat, stable et non inflammable, en plein air, à distance des murs et de la végétation. Pour le Vésuve, Vulcano demande au moins 40 cm des murs et aucun matériau inflammable dans un rayon de 1 m. L'Efala, le Tradi Premium et le Vésuve ont leur chariot à roues ; le TAAL et le Vulcanello se posent sur une table stable ou sur la desserte Vulcano.